NonaBlog

Táplálkozás, egészséges táplálkozás, diéta. Ez a három fogalom szorosan összefügg egymással.

Ha Ön törődik az egészségével, érdeklődik az egészséges életmód iránt, akkor az Ön szótárából sem hiányozhatnak ezek a fogalmak.

De mit is értünk pontosan ezen sokszor ismételt szavak, kifejezések alatt?
Nézzük meg őket egy kicsit közelebbről.

Táplálkozás: bizonyára mindenki számára nyilvánvaló az a jelentése, hogy ételek illetve élelmiszerek fogyasztása. De nem csak arról van szó, hogy elfogyasztjuk az ételt, hanem arról is, hogy hogyan tesszük meg mindezt.

Tudatosan válogatjuk össze mit eszünk meg, vagy csak gyorsan bekapunk pár falatot - szinte gondolkodás nélkül - legtöbb esetben az éhségünk gyors csillapítására. Hozzá tartoznak a körülmények, hogy egyedül eszünk-e vagy társaságban; hogy figyelünk-e arra, hogy esztétikus legyen a környezetünk, szépen megterített asztallal, vagy esetleg erre nincs időnk, nincs kedvünk, mert fáradtak vagyunk. Az is ide tartozik, hogy oda tudunk-e figyelni az étkezésre, az ételre, amit fogyasztunk, élvezzük-e az ízeket vagy - itt megint a gyorsaságról van szó - hipp-hopp néhány falatot bekapunk, és már rohanunk is tovább.

Egészséges táplálkozás: itt már szűkíthetjük a táplálkozás fogalmánál leírtakat, hiszen itt arról van szó, hogy egészséges, vagyis testünknek, lelkünknek, szellemünknek jót tesz. Ezt most nem is részletezem jobban, hiszen hosszasan lehet beszélni az egészséges táplálkozásról, különböző témákra lebontva, amit meg a későbbiek folyamán meg is fogok tenni.

Diéta: tágabb értelemben szabályozott életmódot, szűkebb értelemben szabályozott táplálkozást, gyógyélelmezést jelent. Nem egyenlő a koplalással, a fogyókúrával.

A fogyókúra egy speciális diéta. A koplalás pedig egyes súlyos betegségek diétájának egy rövid szakasza, tehát önmagában semmiképp sem lehet diétának mondani és hangsúlyozandó, hogy csak kórházi körülmények között, szakember felügyeletével és szakember kifejezett utasítására lehet koplalni.

Diétás tanácsadó: A diéta szakszerű összeállítása szakember feladata, ő magyarázza el, hogy milyen ételeket, élelmiszereket, élelmi anyagokat lehet fogyasztani, melyeket nem, hogyan készíthetőek el úgy, hogy illeszkedjenek az adott diétába. Azt is meghatározza az Ön kezelőorvosának véleménye alapján, tehát a diagnózis felállítása után, hogy mi az Ön tápanyagigénye, ami alapján részletesen ki lehet dolgozni az Ön személyre szabott diétáját.

Vannak olyan betegségek, melyek diétája szakaszos, tehát figyelnünk kell arra, hogy mely szakaszban hogyan állítjuk össze az étrendet, mert a gyógyulás vagy az elért jó állapot fenntartásának érdekében más-más “szabályt” kell betartanunk. Az alapok elsajátításával némi gyakorlattal már Ön is összeállíthatja a saját diétáját, amennyiben követi a szakember előírásait.

Ezen fogalmak megismerése után gondolom sokaknak egyértelművé válik, hogy mi ennek a szakmának a szépsége. Mindig valami újat kell kitalálni, mindig van megoldandó probléma. Nincs két teljesen egyforma ember, nincs két teljesen egyforma diéta, rengeteg tényező van, ami befolyásolhatja, hogy egy diéta sikeresen alkalmazható-e vagy sem.

Az Ön akaratereje, motivációja, kitartása, alkalmazkodóképessége kiemelten fontos, hiszen ezek nélkül akármilyen tökéletes étrend hatástalan lesz.

Ha egy jól összeállított és sikeresen betartott diéta akár gyógyulást, akár az állapot javulását, vagy a jó állapot fenntartását eredményezi, rengeteget segíthet és könnyíthet a sokszor elcsigázott beteg életkörülményeinek javításában.

Számomra ezért érdemes időt és energiát fektetni abba a sokszor nem egyszerű feladatba, hogy egy komplett étrendet állítsak össze úgy, hogy azt be is lehessen tartani, tehát változatos is legyen, finom is legyen, ne legyen nehéz az elkészítése az ételeknek, lehetőleg be is lehessen szerezni az alapanyagokat és mindezek mellett az előírásoknak is megfeleljen.

Molnár Mariann